主料:
艾草叶,200g
辅料:
糯米粉,
1000g,
粘米粉,
500g,
竹笋,
1500g,
腊肉,
750g,
荞头,
750g,
盐适量,
油适量香煎清明粿的做法步骤
1.把艾草叶摘捡干净,清洗好,用水煮熟,熬溶点待用。
2.荞头洗干净切碎加入竹笋和腊肉里面搅拌均匀。
3.米粉装好待用,竹笋红锅热炒一下,在和猪肉,荞头用油锅炒好,加入调理,备用。
4.糯米粉和粘米粉搅拌均匀加入煮好的艾草叶,和匀。
5.要像和面和均匀,用来包馅。
6.包好,上蒸锅蒸熟,起锅微热可以直接吃了。
7.用少许油煎至两面金黄,口感别有一番滋味。
小窍门&温馨提示
用小火煎,馅可以根据自己的口味配。
TAGS:
小吃 家常菜 糯米粉
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